Year: 2018

В экосистеме общепита состоялись свои течения, тренды, сфера обзавелась модниками, фриками и пустышками. Все как в шоубизнесе, но для узкой целевой аудитории. В 2014 году скептики останавливали выбор на квадратном и металлическом, критиковали пластик и цветные дисплеи, убеждая себя и других, что изыскания потерпят провал, надо остановиться на кнопках и нержавейке. Эти же люди через два года навязчиво перечитывали рекламные статьи и меняли свое мнение в пользу пластика, который еще через два года поднадоел, показал себя не с лучшей стороны и открыл дорогу металлу и яркой порошковой краске. Эту моду смог ввести именно завод Miken (MK). Были представители других фабрик, которые пытались приучить общество к многоцветью, однако, не хватило упорства и доли рациональных выводов. Инновационные решения живут при грамотном внедрении, новшества вводятся строгими ступенями, если сразу показать продукт полностью революционного типа, покупатель испугается, возможно, к нему не готов. Показывать всех «тузов» не принято в большом бизнесе, они обязаны быть в запасе как план Б. Излить все наработки в механике и электронике можно, затем высока вероятность затяжного идейного голодания. Короткий восторг сменится промышленной депрессией. Происходит безобидная игра, похожая на трансформацию внешности девушки, которая пришла к грамотному визажисту. Примеры сегодняшних смелых решений фризеростроения наводят на мысль, что выбран альтернативный путь изменения - пластическая хирургия... Смешивание прямых грубых линий с плавными переходами пластика подтаскивает жертву визуального восприятия к арт-хаусу, бликам шизофрении. В дизайне мы можем наблюдать исключительные сочетания классики и модерна, но в общепите еще не научились находить такие тонкие грани компромисса. Явные слияния прямой геометрии с изгибами, не сочетаемых материалов и ядовитых цветов, обращает все в кислотное течение. Ценителей жгучей смеси, отнюдь, не великое количество. Показав покупателю модели в разных цветах, поддержав все отличными комплектациями, Микен ввел в оборот гамму на любой вкус, доказав, что мягкое мороженое - это прежде всего продукт малого бизнеса, который должен быть заметен с момента установки фризера на точку. Аппарат завода МК - призыв, заметный издалека, это оборудование, которое делает рекламу бесплатно, активно проявляясь в любом месте, где есть люди. У предпринимателей есть убеждения, привычки, приоритеты. Не всегда это переходит в качественные стартапы. Больше нужна логика, адаптивность, своевременность. В 2017 году завод Микен расширил свой ассортимент, оставив классические типовые решения, добавив фризеры квадратного типа "CUBE", а также ввел платформу MK-KLS, придав оттенок современности. Мероприятие было направлено на широкий экспорт. В каждой стране приживается свой тип, к которому привыкли, отсюда широкая клиентоориентированность. В России спрос показал, что глянцевый модерн не стал героем своего времени, более того - стал невидимкой, его просто не заметили. А жаль, очень медийная внешность на фото. Таким образом, продажи MK классической первой серии продолжаются. В ней также предусмотрено и отсутствие тона, можно сделать заказ в стандартной нержавейке. Выглядит непривычно, грустно, но капризы заказчика выполняются. Меланхолия и боязнь визуально выразиться имеют право на жизнь. Ведь в туманном Альбионе тоже находят свою изысканную красоту. Любая форма, цвет, диапазон от сдержанности до рациональности, местами доходит до вычурности. Естественный отбор прошел во всех регионах России. В 2016-2017 побеждала незаурядность, бледность, теперь безоговорочная победа за цветом. Это закономерно - помимо привлечения внимания, восприятие палитры красок - это особый вид терапии, а не только инструмент маркетинга. Верьте в себя и определите четкую позицию, будьте практичным, или модным, веселым, или сдержанным, иногда прислушивайтесь к советам, пусть даже делая вид, что ими не воспользуетесь. В споре рождается правда, а отбор товара для себя никто не сделает лучше Вас...

Экономия, ограниченный бюджет, боязнь связываться с юридическими лицами и непонятными документами - это несколько причин из общего мыслительного процесса человека, который собирается потратить деньги с целью организации собственного бизнеса, пусть малого. Само собой, хочется поискать альтернативные ресурсы, выделить более выгодные предложения. Незаметно открываются подпольные течения и призывные тексты от физических лиц, которые с первых секунд телефонного разговора превращаются в низкосортных продавцов. Они бывают двух видов. Одни обладают знаниями только в рамках продаваемого оборудования, вторые - вообще не обладают. Крупные компании тоже заставляют менеджеров по продажам участвовать в более земных и привычных площадках, чтобы потеснить тех, кто торгует только товаром с наценкой, исключая информационную помощь после момента передачи денежных средств. Цены от частников мира авито могут быть ниже. Вот какие обоснования демпинга можно определить: Продажа конфиската. Как следствие - проблема с документами, сертификацией, внутренний агрегатный состав может содержать запрещенные к ввозу жидкости, газы, электронные элементы. Сбыт неликвидных партий, простоявших на китайском складе несколько лет. Выбираются фризеры со значительным складским простоем, меняются стикеры, зачищается ржавчина, полируется корпус, проводится продажа. Сюрприз этого метода - устаревшие внутренности, окислившиеся контакты, высохшие ремни, редукторы прошлого поколения. Реализация фризеров неизвестных производителей, приветствующих бюджетные системы сборки, использование безымянных компрессоров. Четвертая группа не относится к подпольщикам и продавцам, использующим все способы продвижения. Это обычные люди, которые по каким-то личным причинам продают технику, которую брали для себя. Можно подумать, что можно рассчитывать на честность и благородство - это же не "коммерсы". Не совсем так. Отключать мыслительный процесс рано, не торопитесь проявлять излишнее доверие к тем, кто теперь тоже действует в рамках закона "грешного" рынка. Единственная объективная причина продажи фризера б.у., которую можно принять - не пошел бизнес. В этом случае есть договор с торговой компанией, товарная накладная, сертификаты, инструкция, сопутствующие доказательные документы по недавней сделке. Можно уточнить гарантийные сроки, позвонить в торговую компанию, узнать, можно ли еще обращаться в случае проблем. Без запуска б.у. фризера покупать его нельзя, хлопнув по рукам, отдав деньги, возможно, эта ладонь вам уже не будет протянута, если наступит форс-мажор и машина поведет себя неестественно. Понимаем, что продавец экономит и не будет тратить смесь ради вас (хоть какие-то запасы смеси должны остаться, для проверки подойдет и просрочка, важно посмотреть заморозку, консистенцию выдачи, вкус - вторичное звено), в таком случае позаботьтесь о себе сами, приобретите пару пакетов ингредиентов, уверенность в хорошей сделке не должна покидать на протяжении всего процесса. Появляются сомнения - отказывайтесь от финального рукопожатия и передачи средств за товар. Магазин торгового оборудования даже не знает, что на фото комбо-фризер, а не для мягкого мороженого Не врите себе, смотрите сперва внешность аппарата, затем попросите снять боковые крышки, захватите с собой крестовую отвертку, которая "случайно" окажется в кармане, когда избавляющийся от железного друга скажет, что нет инструмента под рукой, да и откручивать болты вера не позволяет, или природа таким талантом обделила. Вспомните свои таланты и начинайте вежливо делать сами то, что для вас делать не стали, с разрешения, разумеется. Отказ от вскрытия снова равен срыву договорных отношений. Хозяин не чист. Если проникнуть внутрь удалось, осмотрите нижнюю плоскость, нет ли там жирных следов белого и желтоватого оттенка, нет ли видимой течи смеси из патрубков, следов потеков. Потек от конденсата сильно отличается от зоны выброса фреона, смеси, редукторной смазки. Осмотрите редуктор. Потрогайте натяжение ремня, попробуйте тест на проскальзывание, важно и его внешнее состояние. Никаких трещин, бахромы, изломов, тактильной черствости. Далее, если человек не врет и имеет представление о работе фризера, пусть запустит его с водой в режиме мойки, покажет перед этим состояние шнеков, резинок. Только в режиме мойки можно понять, работают ли уплотнители, силиконовые кольца. Просите разъяснений по кнопочной панели управления, оцените отклик системы на нажатия. Финальный этап - работа со смесью. Засеките время приготовления первой порции. Укладывается в 15-25 минут, значит все в порядке. Заметьте, какой уровень твердости установлен. Если максимальный, близкий к нему, значит скоро заправлять фреоном - это затраты. Гребень мороженого должен быть направлен вверх, допускается минимальный завал в сторону, а не полное сваливание. Дождитесь продукции, которая подходит под понятие кондиции, затем можно поговорить о покупке и скидке. Обнародована только часть зон внимания перед покупкой б.у. аппарата, а теперь оцените, сможете ли вы дистанционно определить состояние фризера, понять его работоспособность и готовность к работе? Выработка 105 модели рассчитана на домашнее применение и на небольшие кафе, где мороженое применяют в качестве кулинарной добавки. Оцените состояние, выработку и цену Если машину для мягкого мороженого продают в том же регионе, где вы хотите открываться, сетуя на слабый спрос, проведите исследование, может быть, вы действительно проживаете там, где еще не привыкли тратить деньги на холодные лакомства? Одновкусовый устаревший фризер завода Jing Ling под маркой старфуд по цене нового современного Купить б.у. фризер легко, задумайтесь о мотивации продавца, что им движет... Если оборудование работает и приносит прибыль, его никто не будет продавать, мягкое мороженое не требует комплексного администрирования, больших затрат по времени. Достаточно следующей формулы: Исправный кормилец + хорошая проходимость + вежливый продавец = Прибыль. И это всегда работает.

Приятно осознавать, что мир мягкого мороженого так быстро развивается. Огромное количество разновидностей аппаратов, со своими индивидуальными особенностями и достоинствами. Естественно, всё зависит от спроса, но и без яркого предложения мало кто обратит внимание на продукт. Топпинги, посыпки, внешние отличия десерта и, конечно же, подача. В связи с этим, безграничная фантазия создателей воспроизводит всё больше интересных идей, которые приходят на ум ежесекундно. Совместить все выделенные достоинства из многочисленных вариантов сложно. У одного фризера – высокая производительность, но дешёвая сборка, у второго – наоборот, все детали как на подбор, сшитые воедино, но при этом работоспособность оставляет желать лучшего. И неосознанно навязывается мечта настолько удивить присутствующих в данной сфере деятельности, что каждая попытка - старание затмить все предыдущие новинки. Но только сейчас можно с уверенностью заявить – эксперимент удался. Goshen ST16E – поразительное открытие; решение, к которому шли долгие годы, оставляя за собой неудачи и пустые финансовые вложения. Всё, чего так не хватало в других аппаратах, те необходимые качества, воплощённые в одном фризере. Компактность, даже можно назвать ультракомпактность, при  такой огромной выработке. Все привыкли к тому, если у бизнесмена главным приоритетом стоит большая производительность, то в голове уже всплывает образ больших габаритов, который несёт за собой постоянные хлопоты в виде установки, подключения, перемещения и так далее. Здесь же всё намного проще и удобнее, в таком виде не стоит беспокоиться, подойдёт ли аппарат для торговой точки или кого звать на помощь, чтобы перетащить «глыбу». Есть еще более приятная новость - аппарат работает на прямом приводе, а это полное отсутствие шума, неравномерных нагрузок, если сравнивать с другими фризерами на ремённой передаче. Были случаи, когда владельцы аппарата были вынуждены поменять на другой, потому что посетители ресторана жаловались на посторонний шум в зале. Звук работы фризера может сильно мешать разговаривать. А это не говоря уже о самих работниках общепита: постоянный неприятный звук раздражает, угнетает и у сотрудников, в конце концов, сдают нервы. Лишение аппарата ременной передачи автоматически устраняет проблемы, мучающие большую половину владельцев бизнеса мороженого. Порванный ремень через несколько недель работы меняет натяжение, растягивается, проскальзывает – это вечное препятствие стабильной работы. А отсюда только один исход – внезапный простой, который оборачивается потерей новых клиентов. Фризер Гошен 16 серии имеет необычный внешний вид, похожий на игрушку, которую непременно хочется потрогать. Если поставить ST16E и несколько других стандартных фризеров, то будет сразу заметна современная тенденция высоких инновационных технологий. Пастельные тона  успокаивают, нет навязчивости и резких броских картинок, несочетающихся с цветовой гаммой и единой идеей. С появлением именно таких моделей появляется больше уверенности в том, что будет меньше поломок, разочаровавшихся бизнесменов и недовольных лиц покупателей. Рынок развивается, видна та грань между «пойдёт» и «то, что нужно», люди больше начали понимать, как лучше сделать, чтобы избежать тех или иных неприятностей и при этом полностью оправдать финансовые вложения.