Month: Январь 2016

Ежедневно эксплуатируя фризер, есть вероятность столкнуться с рядом проблем. Не всегда неполадки имеют критический характер. Некоторые вы сможете устранить сами, а остальные будет по силам исправить только сервисному специалисту. Рассмотрим самые распространенные неисправности и их возможные решения. Устройство может не включаться по следующим причинам: нет напряжения в сети, неисправны предохранители, сработал терморегулятор или не активирован режим выдачи продукции. Для решения данных проблем необходимо проверить наличие электропитания в сети, проверить работоспособность предохранителей, на панели фризеров включить кнопку стоп (в зависимости от модели название кнопки может меняться), активировать режим «выдача» и выключить устройство, после этого снова активировать режим «выдача». Устройство включается, но мороженое не поступает из крана. Возможно, причина в замершей внутри крана жидкости или в смеси присутствует недостаточное количество сахара. Для решения первой проблемы необходимо дать фризеру разморозиться и слить часть жидкой смеси перед повторным использованием аппарата. Вторая проблема так же решается размораживанием смеси и ее заменой (или приведение в нужную консистенцию). Не работает помпа фризера. Помпа может не работать по ряду причин, например, если используемая смесь содержит крупные, твердые ингредиенты (орехи, печенье) или если вращающие шестеренки помпы вышли из строя. Чтобы исправить первую неисправность следует процедить или задействовать другую смесь, вторая проблема решается заменой шестеренок. Мороженое получается жидким, если в смеси присутствует лишнее количество сахара, если долгий период времени не выпускалось мороженое или если наоборот мороженое выпускается слишком часто. Первая проблема решается заменой или приведением смеси в рекомендуемое состояние. При отсутствии клиентов стараться периодически производить мороженое, чтобы смесь не застаивалась. Не готовить большее количество порций, чем указал производитель агрегата. Иногда компрессор включается и сразу выключается, при этом продукт не успевает приготовиться. Такое может происходить в устройствах с водным типом охлаждения: перестает происходить циркуляция воды, что приводит к сбою. Аналогичная ситуация в моделях с воздушным охлаждением.  Воздух не циркулирует и происходит отключение компрессора. Проблема так же может возникнуть при низком напряжении в сети. Для устранения неисправностей в аппаратах с водным охлаждением необходимо проверить целостность трубы или шланга водяного крана. Устройства с воздушным охлаждением должны располагаться на расстоянии не менее 30 сантиметров стены и регулярно прочищать конденсатор от накопившейся пыли. Низкое напряжение в сети встречается в торговых залах из-за большого количества одновременно подключенных устройств. Чтобы избежать данной проблемы используйте стабилизатор напряжения. Отдельной строкой выделим тот факт, что фризер для мороженого является современным высокоточным электронным устройством, основной составляющей которого является плата обработки информации и управления настройками. Поэтому рассматриваемые аппараты, как и любые другие электронные агрегаты подвержены поражению статическим электричеством. Нам известны случаи, когда аппараты выходили из строя из-за попадания статического тока на плату управления. Для недопущения подобных ситуаций аппараты для приготовления мороженого следует заземлять. При снятии боковой панели агрегата, вы увидите на двигателе, компрессоре и ряде других элементов болтик, а рядом с ним желтый значок заземления. В некоторых моделях на болтах уже присутствует заземляющий кабель, а в некоторых нет. Это может быть в двух случаях, либо если производитель забыл присоединить провод, либо если это сделано по желанию заказчика, так как не во всех странах есть возможность использования розеток с заземлением. Чтобы обезопасить себя от возникновения подобных неисправностей, позаботьтесь, чтобы к планке заземления на вилке питания был подключен соответствующий провод. Мы рассмотрели основные неисправности и их возможные пути решения, если самостоятельно устранить неполадки не удалось, обратитесь к специалистам.