Month: Ноябрь 2017

Его величество, бизнес мягкое мороженое, радует своими произведениями не первый год. К этому времени продуманы все детали для достойного показателя спроса на данный вид деятельности. Но главным элементом, как и прежде, остается одно, без чего не может обойтись любой предприниматель, взявшийся за это дело. Конечно, без подходящего фризера. Каждый раз, анализируя рынок товаров, производители учитывают все нюансы, касающиеся проблемных зон бизнеса сладкого холода. Затраты, масштабы, прямым текстом зависят от спроса и проходимости у точки. Исходя из этого, и предпринимателям нужно выбрать, какой аппарат для изготовления десерта подойдет именно им. Кто хотя бы раз касался сегодняшней темы, знают, что существует 2 основных вида производственных аппаратов: на один вкус и на три. Первый, соответственно, выдаёт один вид мороженого, второй - 2 разных и 1 смешанный. Какой лучше всего подойдет, зависит от спроса. Одновкусовый фризер очень хорошо впишется в интерьер уютного кафе, где мягкое мороженое играет роль лишь дополнительной функции. Поставил на баре такого кондитера, да ещё, если и по цветовой гамме соответствует дизайну заведения, например - МК, то пусть себе стоит, завлекает посетителей. Много места не займёт, а прибыль увеличит. Если кто думает, что больше – значит лучше, то это не наш случай. Большая производительность имеет свои критерии подхода. На три вкуса вам придется увеличивать затраты на смесь, на молоко и даже воду. Если считаете, что аппарат необходим с механической помпой, то учтите, что либо вы, либо ваш сотрудник, будете тратить на мытьё помощника около часа, потому что помимо обычного ополаскивания, нужно будет каждый божий день снимать/устанавливать/чистить помпу. И остаётся к этому всему прибавить работу, направленную на основную деятельность заведения. Не менее важным аспектом является компания, где собственно и создали тот или иной фризер. Большое количество псевдомощных волшебников мягкого мороженого на один вкус убеждают себя и окружающих в своей неимоверной силе, огромной производительности. Но почти всегда скатываются по социальной лестнице уже в свои первые рабочие дни. А все почему? Расписные характеристики на сайтах и по телефону из уст мегаменеджеров, обещают такую окупаемость за несколько дней и производительность, что аппарат на три вкуса ручки с пола подбирает. Нужно оценивать реальную картину происходящего. Если поток людей резко собирается в огромную очередь, то будьте готовы к тому, что некоторые одновкусовые фризеры не справятся с поставленной задачей. А если даже и получится, то только для половины посетителей, потому что другая часть сбросит идею, так и не дождавшись ответа. Это малая часть того, что может устроить фризер на один вкус. Есть такие образцы, которые не только не смогут вывезти большой поток людей, но и просто приготовить качественное мягкое мороженое. И кто же эти представители сомнительной расы (барабанная дробь…) Граниторы. Тяжелая форма заболевания мягким мороженым. Это как фанат очень талантливого певца, который пытается всеми силами петь как он, но у него не получается. Некоторые  из обладателей этих образцовых машин во всё горло кричат об их универсальности. Во-первых, гранитор предназначен для изготовления популярного итальянского десерта – граниты. Смесь разливного типа, разной цветовой гаммы, напоминающая мокрый снег. Очень широкий диапазон вкусов. Во-вторых, граниторы хорошо охлаждают напитки, но никак не производят должным образом мягкое мороженое. Рукоятки выдачи также не предназначены для продуктов высокой твердости, легко ломаются. Вернёмся к классическим одновкусовым фризерам. Они почти ничем не отличаются от тех, которые предназначены на 3 варианта выдачи. Взять мощный МК-18СТРА. Производительность 18 кг/ч., корпус из нержавеющей стали и полная комплектация. Отлично подойдет для фастфудных торговых точек или кафе и ресторанов. При небольшой, но стабильной проходимости на нем можно попробовать заработать. Но не всегда подойдет для основного дохода. Рестораны, кафе, гостиницы, уличные павильоны - вот места, где фризер на один вкус будет достойно выполнять свои функции в красивом, уютном месте. Конечно, на всякий товар найдётся свой покупатель. Только станет ли он лояльным. Если есть желание поставить и одновкусовый, и трехвкусовый аппараты к себе на точку, или в заведение, пожалуйста, главное, чтобы это решение было взвешенным и обоснованным. В первую очередь учитывайте свои возможности, целевую аудиторию, главные задачи вашего бизнеса и ту цель, которую вы перед собой поставили.

Сложно поверить в то, что наши бабушки и дедушки жили во времена, когда на лавках магазина кроме самых необходимых продуктов не было ничего, не говоря уже о разнообразии видов одного и того же товара. Сейчас человечеству предоставляется огромное количество вариантов, направленных на интересы каждого клиента. Люди могут позволить себе выбирать, оценивать, сравнивать покупку, прежде чем её совершить. И в мире мягкого мороженого прогресс не стоит на месте. Огромное количество аппаратов для приготовления лакомства стремительными шагами поглощает рынок товаров. Производители с каждым разом стараются улучшить качество фризеров, учитывая при этом их доступность с точки зрения ценовой политики. В недалёком 2015 году на пьедестал почёта с огромным отрывом от своих конкурентов взлетел МК-25 СТ. Красивый и мощный, надёжный и доступный, аппарат никого не оставил равнодушным. В 2016 его признали народным. Такой типаж забудут не скоро. Но минус в том, что MK, быстро нашедший славу в России, начал активные продажи в других странах. В связи с этим, он попал в зону догоняющего, когда производство не успевает за заказами, даже с учетом расширения и перевооружения. Будет жаль, если качество по статистике России станет ниже.  Одновременно с потребительской ценностью товара анализируется спрос не только хозяином фризера, но и его конкурентами. Все заводы частично повторяют достоинства основных устоявшихся признаков, которые должны быть в каждом аппарате. Мастера учитывают положительные качества новых агрегатов и делают свои машины максимально достойными, как для потребителей, так и для конкурентов. Это не минус и не плагиат. В первую очередь улавливаются основные потребности клиента. Недаром американский Taylor – мечта большинства владельцев бизнеса мягкое мороженое, но далеко не все могут позволить себе такую роскошь за бешенные деньги. Похожие, но бюджетные варианты пытаются помочь предпринимателям максимально близко подойти к совершенству. Арктик 2104 – представитель русской артиллерии фризеров. Но стереотипы не дремлют. Если российский, значит плохой? Наша страна славится многими качествами. Если вышеупомянутый поставляет огромное количество партий, то Арктик, напротив, выпускает ограниченные партии, а значит есть возможность занять свою нишу, направленную на другого покупателя, в то же время контролировать сборку, выигрывая на качестве и применяя более дорогие комплектующие. Если данному образцу до американских фризеров далеко, то в случае в сравнении с китайскими, он более чем конкурентен. Поэтому стоит сравнить МК-25 СТ и Арктик 2104. Оба настольные. Выдача трех вкусов: два разных и один смешанный. Корпус. Стоит отметить, что у Арктик металл повнушительнее, толще нержавейка и вообще, есть нержавейка. А у МК корпус из обычного подготовленного металла, обработанного порошковой термоустойчивой краской. В случае появления ржавчины,  обработать очаги будет сложно. У Арктика корпус легко обрабатывается полировочным кругом шлифовальной машинкой. МК подобную механику к себе не подпустит. Производительность. МК – 25 кг/ч., Арктик – 30 кг/ч. Вполне сравнимо, но перевес виден. Воздушная помпа МК - такая же, как и у многих аппаратов, но она не отключается, просто запускается одновременно с запуском режима производства. Если продавцы используют смеси, которые сильно пенятся, продукт начинает вылезать из под крышки фризера и стекать на пол. Варианта два - обрезать провод питания помпы, или сменить смесь. Лучше второе. У Арктика же есть помпа, настройки которой можно выставить через меню, отключить её, и воздух перестанет насыщать смесь. В рабочем режиме можно выставить требуемый поток воздуха ручным регулятором, сняв боковую крышку, очень удобно, гибкий подход. Внешний вид. Зависит от предпочтений потребителя. Споры, начатые два года назад по поводу того, цветной должен быть фризер, или в классическом виде, так и не прошел. Но теперь точно известно, что мнения разделились в районе 50 на 50, хотя изначально за классику голосовало более 80%. Мультиколор был принят модой, народом, но классика также осталась в почете. У МК имеется опция "прекул" (предохлаждение смеси в бункере), Арктик также обеспечен данной функцией, но обладает и функцией ночного хранения, хотя данная опция выходит из моды. Мощность. МК – 1.85 кВт, Арктик – 2.7 кВт. Вес. МК – 130, Арктик – 120 кг. Цена. Относительно одинаковая, тот случай, когда стоит немного добавить. МК - около 165 500, Арктик же - в районе 188 000 р. Но, если принципиально, то Арктик соответствует по качеству заявленной цене при его характеристиках. Итак, основные моменты рассмотрены. Можно сделать вывод, что МК-25 СТ и Арктик не имеют между собой глобальных отличительных черт. У первого за спиной огромная популярность и устоявшаяся репутация, но есть вероятность снижения качества из-за многочисленных поставок, у второго же небольшая известность, но достойное и уверенное будущее. МК пока что оправдывает свою славу, а Арктик может считать себя достойным конкурентом.

Чёртовы четыре единицы 11.11. Всемирный ажиотаж. Долгожданное событие с огромными скидками. Обычная идея студентов вузов в Нанкине 90-х годов найти повод для празднования обернулась в событие большого масштаба. Ведь в Китае мужчин больше чем женщин, и соответственно свободных молодых людей несчетное количество. Изначально для кого-то это было причиной для новых знакомств, кто-то специально в этот день прощался с холостяцкой жизнью или просто собирался в кругу близких друзей. Сейчас же все ждут больше огромных скидок, которые, в свою очередь, могут дойти до 90%. Начиналось всё с малого, небольшие бонусы в магазинах города. На данный 2017 год статистика показала, что китайский «День холостяка» переплюнул американскую «Черную пятницу». Большие скидки в Alibaba.com, AliExpress поглотили весь мир, в том числе и Россию. Современные гаджеты чуть ли ни в полцены, аксессуары почти бесплатно. Курьерские службы в буквальном смысле завалены посылками. Сначала праздник был посвящен одиночкам, вскоре все это перешло в глобальные скидки, сейчас же все это переросло в некую примету. Многие убежденны в том, что, если купить или заказать желаемую вещь именно 11.11, то покупка оправдает свои ожидания. Так из чего это все зародилось? Большинство компаний проводят исследование для дальнейшего улучшения своих продаж, репутации и так далее. Всем известно, что наблюдение даёт хороший результат только с большим количеством опрошенных. А спрос достигает самой высокой планки не иначе, как на 11 ноября. Исходя из этого, некий эксперимент показал, что люди бегут не только за скидками, но и за тем, что именно в этот день им везёт на совершенную покупку. Скидки есть скидки. Всегда было так, что они не везде и не на все товары. Но по статистике также люди берут в этот день не только продукты с заниженной ценой, но и те, у которых стоимость осталась прежней. Но ведь примета работает, и люди покупают. Не важно, будет это дорогой автомобиль или детская шапка с заячьими ушками. Если авто оказывается качественным, а шапочка тёплой и прочной, то, скорее всего, покупатели сведут это к тому, что удачной покупке поспособствовал именно «День холостяка». И в царстве бизнеса мягкое мороженое были такие случаи, когда клиент купил фризер в 2015 году 11 ноября, и только спустя год он сообщил этой компании о том, что ему тоже повезло, или просто так совпало. Фризер работает без серьезных проблем, не считая мелких проблем по расходникам, которые решались самостоятельно и за небольшие деньги. Но, если это происходит, то, может быть, примета действительно действует? День холостяка, день одиночки, для кого-то он напомнит грустное настоящее о том, что нет второй половинки, а некому обладателю нового фризера повезет в новом сезоне с качественным аппаратом. Везде свои плюсы. В любом случае, этот праздник несёт за собой больше положительных эмоций, больше встреч с друзьями и новых приобретений.  

Каждый год, каждый сезон фэшн-индустрия выдаёт всё новые изменения. В топовых журналах о красоте и здоровье, постоянно проскальзывают странички с темами вроде «Какие цвета актуальны в этом сезоне», или «Зеленый и каштановый цвета – тренд осени 2017», обязательно есть пара фотографий с высокими худыми моделями в соответствующей «раскраске». Но мода не всегда относится только к одежде. В современном мире всё больше становятся популярны слова, выражения, челленджи, которые в определенный момент поглотили сеть интернета и стали некими «крылатыми» действиями. Увы, дурной пример заразителен. Век социальных сетей дарит возможность стать популярным человеку, даже если он живёт в самой ... самой глубинке и: За дубовыми лесами, за глубокими морями Стоит Терем, не оплот, там мальчишка в нём живет. Тот воды таскать не хочет, в инстаграм посты он строчит. Селфи делает с утра – как поел, поспал... Ура! Набирает массу лайков, миллион просмотров с сайта. Деньги за репост гребёт и спокойненько живёт. Это если в идеале. Стать популярным с такими обычными глуповатыми действиями сейчас стало сложно. Людям всегда нужно что-то новое, а лучше трэш. Самые безбашенные поступки никогда не останутся в стороне, если они залиты в интернет. Полуголое фото наберёт больше лайков, чем семейное. Обычное выражение лица не обратит на себя внимание в отличие от раскоряченного. Начнём с простого. Такая вкуснятина как мороженое, всегда пользовалась популярностью и с этим можно увидеть изменения не только вкусовых добавок в десерт, но и в следующих областях: Одежда                     Селфи     «Они привезли в школу грузовик с мороженым, продавец мороженого увидел мои волосы и с восхищением сказал: «О, у меня есть кое-что для Тебя» И он дал мне это».                 Звёзды шоу-бизнеса тоже не остались в стороне                 #Рукамороженое что-то вроде #Рукалицо                   Следующее #Рукамороженое напоминает персонажей из мультика «Труп невесты»                     Даже флористы не смогли устоять перед тенденциями моды                   Всё так красиво и оригинально, но для малой аудитории. "Трэш" всегда победит. Видимо, эта дама в детстве мечтала стать индийской русалкой и на протяжении всей жизни очень любит мороженое. Такую громадину на голове сможет выдержать только искренний любитель третьего блюда.                           Вторая по списку трэшовых модниц – темнокожая красотка. Даже волосы не пожалела.                   Бьюти-бьюти девочки поэкспериментировали с макияжем.                   Просто весёлые люди                   Но самый смак остался напоследок. Такого парня тяжело переплюнуть. Его зовут Гуччи Мэйн, рэпер из Америки. Он набил себе на щеке татуировку в виде мороженого в рожке, из десерта которого выстреливают молнии. Значение данного шедевра пока неизвестно, но хорошо известно то, что Мэйн за несколько дней, перед тем, как сделать тату, выписался из психиатрической больницы. Американского рэпера поместили в клинику по причине его невменяемости. Когда во время суда ему хотели заменить условный срок реальным, он признался в том, что не может трезво воспринимать происходящее. А вот почему его выпустили из больницы, непонятно.                   Никто не знает, что сподвигло людей на сие действия, что ими управляло: может кто-то надоумил, может они хотели, чтобы на  них обратили внимание. Мода всегда преподносит что-то новое, интересное и люди будут обращать на это внимание. Кто знает, вдруг через несколько лет мороженое сделают идолом, а может оно уже стало им, просто бумажки с печатью на это нет.