02 Апр

В современном столь стремительном мире, когда каждая минута времени на счету, возможность быстро перекусить приносит огромную пользу. В связи с этим, уличная торговля  получила широкое распространение во всем мире. Постепенно, эта тенденция пришла и в нашу страну. А с учетом крайне быстрого роста числа торговых центров, где расположились фудкорты, развитие фастфуда происходит семимильным шагами. Особенно получило распространение уличная торговля сладостями. Мягкое мороженое, сладкая вата, попкорн, горячая кукуруза, молочные коктейли – эти и другие лакомства пользуются хорошим спросом на протяжении всего года, но в летний период спрос на данную продукцию увеличивается в несколько раз. И на этом можно заработать. Предприниматели уже давно заметили высокую рентабельность данной сферы торговли. Но ниша остается свободной даже в крупных мегаполисах, не говоря уже о небольших городах. Это направление подойдет для интересующихся продажами молодых людей. Уже через месяц работы вы начнете разбираться в тонкостях торговли, узнаете, как выгодно взаимодействовать с поставщиками и грамотно привлекать клиентами. Многие бизнесмены начинали с уличной торговли и постепенно, расширяя ассортимент, вышли на следующий уровень реализации товаров.

Рассмотрим самый любимый десерт детей и взрослый – мороженое. Вряд ли в жаркую погоду кто-нибудь откажется от невероятно вкусного рожка мороженого. Пожалуй, торговля данным товаром, самый выгодный вид предпринимательства, но требующий относительно большого стартового капитала в районе 200 тысяч рублей. Но срок окупаемости начальных расходов составляет два месяца летнего сезона. Согласитесь, весьма неплохо, что уже через два месяца работы вы начнете получать чистую прибыль. Для организации бизнеса по продаже мягкого мороженого необходимо аппарат для производства холодного десерта – фризер, ингредиенты, торговое место и продавец. Существует множество моделей фризеров для мороженого. В зависимости от цены, устройства могут быть на один или несколько вкусов, некоторые агрегаты оборудованы воздушной помпой и функцией ночного хранения. Отличия так же заключаются в производительности, крайне важно правильно подобрать аппарат. Ведь будет весьма неприятно, если фризер не будет справляться с потоком клиентов или наоборот, вы заплатите большие деньги, но аппарат не будет задействован на всю мощность и дополнительная производительность уйдет в никуда.

Для приготовления попкорна необходим специальный аппарат, зерно и дополнительные ингредиенты. На рынке представлено несколько моделей устройств. Изготовлены они, как правило, по одному подобию: металлический корпус со стеклянными стенками. Внутри корпуса расположен нагревательный элемент. На дне аппарата расположено вращающее устройство, которое перемешивает зерно и не дает ему подгореть. Принцип работы: в устройство насыпается зерно, немного масла и добавки по вкусу и активируется процесс приготовления. Под воздействием температуры, зерно начинает раскрываться с характерным щелчком в форме бабочки. Все происходит в течение примерно 3-4 минут. После готовки продавцу остается лишь насыпать готовый попкорн в стакан и товар готов к реализации. Поговорим о добавках. Вкусы попкорна могут быть различны, начиная уже привычным нам сладким или соленым, и заканчивая такими необычными вкусами, как шашлычный или арбузный. Важно знать, что готовить разные вкусы попкорна необходимо в разных устройствах. Если вы планируете продавать данный товар в большом ассортименте, то приобретите несколько маленький устройств.

Сладкая вата так же готовится специальным аппаратом. Для приготовления сахарной ваты вам потребуется только сахар. По желанию, можно добавлять различные добавки, которые меняют вкус и цвет продукции. Работает устройство следующим образом: в специальный отдел насыпается небольшая порция сахара. В отделе расположен нагревательный элемент и деталь вращения. Под воздействием температуры сахар плавится, превращаясь в тонкие волокна. Продавцу остается вращательными движения наматывать на палочку нити сахара. Продавать готовый продукт можно как на палочке, так и в пакетах. Вкусовые добавки представлены в ассортименте. Они изготовлены из натурального сырья, поэтому можете не беспокоиться о вредности продукции, и смело давайте детям. Приобретая устройство, не забудьте  заказать купол. Он защитит вату от попадания пыли и грязи в процессе приготовления. Для приготовления продукции подойдет самый обычный сахар, желательно мелкого помола. Расколотый рафинад использовать не рекомендуется. Перед началом работу дайте агрегату несколько минут прогреться.  У данного товара очень высокая рентабельность, так как расходным ингредиентом является, по сути, только недорогой сахар.

Напоследок рассмотрим такой вид предпринимательства как продажа горячей кукурузы. Любимый с детства продукт так же хорошо реализуется. Для приготовления вареной кукурузы необходима пароварка и кукуруза в виде зерна или в початках. При выборе пароварки обратите внимание на тип электронагревателя. ТЭНы в виде спирали сложнее чистить от накипи, но они работают значительно тише, чем ТЭНы с закрытым дном. За один заход пароварка готовит до 40 початков. В устройство можно вставить специальную разделительную сетки, которая даст возможность одновременно варить продукцию и в форме початков и россыпью зерном. Организовывая уличную торговлю, вам придется столкнуться с рядом обязательных требований, которые обязательно необходимо соблюдать. Прежде всего, это нормы санитарно-эпидемиологической службы. Необходимый пакет документов можно уточнить на специализированных сайтах. Так же необходимо оформить ИП и отчитываться перед налоговой. Торговать на улице можно одним товаром, а можно и несколькими, все зависит от покупательского спроса. Наша компания имеет в наличии весь спектр оборудования для уличной торговли и ингредиентов.

Оставить комментарий